PORTUGAL CHER A MON COEUR

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24 décembre 2008

BROINHAS DE NATAL

Brioches de Noël Pour 6 personnes - 500g de citrouille - 500g de farine - 200g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 100g de raisins secs - 100g de cerneaux de noix - 100g de pignons de pins - 1 cuillère à café d'anis vert - 1 cuillère à...

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Tags: portugal, cuisine, natal, noël

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28 septembre 2008

ALETRIA

Aletria Pour ceux qui me connaissent ce n'est pas un scoop, je suis très gourmande, et parmi les desserts que j'affectionne se trouve l'Aletria ! Facile à faire ! Pas plus de 5 mn de préparation, pas plus de temps pour la cuisson et heu... encore moins...

Posté par coelhinou à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aletria, cuisine, dessert portugais, vermicelle

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28 mai 2008

FEIJOADA

Difficile de parler de cuisine portugaise sans suggérer ce plat traditionnel ! FEIJOADA Ingrédients pour 6 personnes : > 500 g de haricots noirs > 500 g de poitrine fumée > Un kilo de saucisse fumée > Un kilo d’échine demi-sel > Quatre gousses d’ail >...

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7 mai 2008

« Bolo de bolacha »

Ingredients : 300 g de biscuits Lu 150 g de sucre 40 g d'amandes en poudre 6 feuilles de gélatine nature Environ 250 ml de café (prévoir un peu plus au cas où) 800 g de crème fraîche liquide entière 100 ml de crème chantilly Quelques petits Lu émiettés...

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16 décembre 2007

FILHOS

Voilà un sympatique mets facile et idéale pour les fêtes ! Une tradition de la région de la Beira. D'aprés une recette que Bety a laissé sur le blog des Portugalmaniacs... 1 KG DE FARINE 40 G DE LEVURE 10 OEUFS 1/2 VERRE D'EAU DE VIE 1/2 VERRE D'HUILE...

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13 novembre 2007

BACALHAU A BRAZ

Prévoir pour 4 personnes environ : - 600 à 700g de morue dessalée - 2 à 3 oignons coupés en fines rondelles - de l'ail écrasée - 500 g de PdT coupée en frites dites allumettes - du persil hâché - 6 œufs battus - du jus de citron - de l'huile d'olive -...

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14 mai 2007

SALADE DE L'ALGARVE

- 500 g de petites pommes de terre- 400 g de thon frais- 0,5 dl de vin blanc- 600 g de palourdes ou de coques- 2 tomates fermes- 1/2 poivron vert coupé en lanières- 2 oeufs durs coupés en quartiers- 1 dl d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre-...

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20 novembre 2006

PUDIM LEITE chez TASCA DA ELVIRA

Cette photo vous fait envie hein !!!!! Et si vous saviez comme c'est bonnnnnnnn !!!! Et facile à faire !!! Et rapide à faire...!!!! Allez ne vous en privez pas ! Cliquez sur la photo et vous découvrirez la recette sur le blog d'Elvira "TASCA DA ELVIRA"...

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30 août 2006

PATES AU CHORIZO

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps total : 20 mn Pour 4 personnes : - 350 g de torsades tricolores- 1 chorizo- 1 oignon haché- 2 gousses d'ail hachées- 1 grosse tomate hachée- 1 poivron grillé de conserve coupé en petits dés- 1 cuillère à soupe...

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22 février 2006

PASTEIS DE NATA

Pour 12 pastéis Utilisez de la pâte feuilletée surgelée ou préparez une pâte feuilletée selon une recette courante. Pour la crème: 20 g de farine1/2 dl d'eau6 jaunes d'oeufs1 zeste de citron500 g de sucre1/2 l de lait1 blanc d'oeuf Faites un sirop avec...

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